Aneka Resepi

Bahan-Bahan (5-6 orang)

500 gram tepung pulut
4 sudu besar tepung gandum
Air secukupnya
1 sudu kecil pewarna daun pandan
1 keping gula Melaka (dipotong kecil-kecil)
Kelapa parut

Cara-cara

3 biji telur dari peti sejuk (gred A)
275 gm tepung gandum (anggaran 2 1/2 cawan)
220 gm gula halus (anggaran 1 cawan)
150 ml susu segar/ susu cair (anggaran 3/4 cawan)
3 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil ovalette**
1 sudu kecil esen vanilla
filling blueberry/ strawberry/ apa-apa ikut citarasa yang disukai
pewarna

**Nama panggilan lain bagi ovelette adalah quick 75. Ia berwarna oren atau kuning dan teksturnya seperti gel.Ovalette merupakan pengemulsi atau penstabil yang digunakan untuk membuat kek span dan dan kek-kek yang menggunakan telur sebagai bahan untuk melembutkan kek.
**sudu kecil = sudu teh
**filling ialah inti bagi apam.

1. Masukkan telur, gula dan ovalette ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang dan menjadi putih.

2. Selepas tue, baru campur bahan2 lain seperti masukkan susu, tepung+baking powder (yang telah diayak) dan esen vanilla dan mix lagi dengan kelajuan minimun sehingga sebati.

3. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna water based mengikut pilihan.

4. Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag.

5. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas (setengah/separuh sahaja).

6. Letakkan filling secukupnya (nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan).

7. Picit lagi adunan sama atau warna berbeza sehingga hampir penuh.

8. Last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus dengan api kecil/sederhana selama 10-15minit atau sehingga masak.

Cara-cara :

- Kelapa parut, baking soda & quaker oats digaul sebati.

- Masukkan telur & gula. Gaul serata.

- Lembutkan adunan dengan margerine.

- Ambil sedikit adunan & bulatkan seperti guli.

- Susunkan dalam pembakar, hiaskan dengan badam.

- Bakar sehingga 10 - 15 minit.

Cara-cara :

-Isi 3/4 gelas air ke dalam periuk, biarkan sampai mendidih.

-Masukkan 1 tin susu sejat. Biarkan mendidih. Ketepikan.

-Bancuh tepung kastard sebanyak 4 sudu besar. 

-Bila susu sejat tadi sudah mendidih, masukkan tepung kastard yang dibancuh tadi. Kacau sehingga menjadi          kuning keemasan.

-Akhir sekali, masukkan 1 tin buah buahan cocktail, kacau dan biarkan sehingga mendidih.

-Tutup api dan biarkan sehingga sejuk.

*Cocktail lebih sedap dimakan dengan ais batu..

Bahan-bahan
2 packet biskut oreo (1/2 utk base dan 1/2 utk filing dan toping, dibuang creamnya)
250gm cream cheese - suhu bilik
30gm mentega
100gm gula kaster
2 biji telur
1 sudu teh esen vanila
50gm serbuk oreo (ros x letak)

- tambah 50ml whipping cream.

( tambahkan 1 sudu besar tepung gandum dalam adunan ni)

Hiasan :  Serbuk oreo secukupnya

Cara-cara :
1.  Panaskan oven pada suhu 180C.  Sediakan acuan tart dan cawan kertas, masukkan sekeping biskut oreo di tengahnya sebagai base (dasar).  Ketepikan dahulu.

2.  Putar cream cheese, mentega, gula dan esen vanila hingga sebati, masukkan telur satu persatu dan putar hingga licin dan tidak berketul.  Masukkan serbuk oreo, gaul hingga sebati. ( masukkan juga 50ml whipping cream dan pukul sebati.

3.  Masukkan ke dalam piping bag, gunting muncungnya.  Kemudian pipekan ke atas biskut oreo.

4.  Taburkan di atasnya dengan serbuk oreo dan bakar selama 20-25 minit.  Sejukkan selama 1 jam di dalam peti sejuk atau semalaman.

Cara - cara :

-Dengan menggunakan periuk besar, rebus air 3 liter hingga mendidih, masukkan agar agar, bila dah hancur  masukkan gula.

-Masukkan susu cair dan susu tepung yang telah dicampur air panas tadi.

-Kemudian masukkan perasa jagung hingga kuningnya kelihatan cantik dan rasanya sedap. Tutup api.

-Sendukkan ke dalam bekas pelastik semasa panas. Bila sejuk, dadih ini kelihatan cair bukan keras jadi sukatan air mesti tepat.

-Sejukkan sebelum makan.